むかごと鶏ひき肉のそぼろ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• むかご50g¥150
• 鶏ひき肉150g¥200
• 醤油大さじ1.5¥20
• みりん大さじ1¥15
• 砂糖小さじ1¥5
• 生姜（すりおろし）少々¥10

1. 1

   むかごはよく洗い、さっと下茹でして水気を切る。

2. 2

   フライパンに鶏ひき肉、醤油、みりん、砂糖、生姜を入れ、色が変わるまで炒める。

3. 3

   むかごを加えて全体を混ぜ合わせながら炒める。

4. 4

   汁気が少なくなるまで炒め合わせたら完成。

5. 5

   ★ポイント: むかごは食感が残るように、炒めすぎないように注意しましょう。