鶏肉と白菜の生姜炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 鶏もも肉150g¥150
• 白菜1/4株¥40
• 生姜（みじん切り）1かけ分¥10
• サラダ油大さじ1¥15
• 醤油大さじ1¥10
• みりん大さじ1¥15
• 酒大さじ1¥5

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切り、下味（醤油少々、酒少々）を揉み込む。

2. 2

   白菜はざく切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油と生姜を入れて弱火で熱し、香りを出す。

4. 4

   鶏肉を加えて中火で炒め、色が変わったら白菜を加えて炒め合わせる。

5. 5

   白菜がしんなりしたら、醤油、みりん、酒を加えて全体に絡める。 ★ポイント: 鶏肉を炒める際は、あまり動かさずに焼き色をつけると香ばしく仕上がります。