豚バラ肉と野菜の甘酢炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 豚バラ肉150g¥400
• 玉ねぎ1/4個¥30
• にんじん1/4本¥20
• ピーマン1個¥40
• 醤油大さじ2¥10
• 酢大さじ2¥10
• 砂糖大さじ1.5¥5
• 片栗粉小さじ1¥5
• サラダ油大さじ1¥10

1. 1

   豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは乱切りにする。

3. 3

   醤油、酢、砂糖を混ぜ合わせて甘酢あんを作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えて炒め合わせる。

5. 5

   野菜がしんなりしたら、甘酢あんを回し入れ、とろみがつくまで炒める。 ★ポイント: 甘酢あんは火を弱めてから加えると焦げ付きにくいです。

6. 6

   器に盛り付けて完成。