ごぼうと人参のきんぴら

栄養成分（1人分）

エネルギー

150 kcal

たんぱく質

2 g

脂質

8 g

炭水化物

18 g

食塩相当量

1 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   ごぼうは皮をこそげ取り、細切りにして水にさらす。にんじんは細切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、水気を切ったごぼうとにんじんを加えて中火で炒める。

3. 3

   野菜がしんなりしたら、醤油、砂糖、みりんを混ぜ合わせた調味料を加えて炒め合わせる。

4. 4

   汁気が少なくなり、全体に味がなじんだら火を止める。 ★ポイント: ごぼうは切った後、酢水に短時間さらすとアクが少なくなり、色もきれいになります。