肉団子とさつまいもの甘酢炒め

栄養成分（1人分）

エネルギー

450 kcal

たんぱく質

15 g

脂質

25 g

炭水化物

40 g

食塩相当量

2.5 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   さつまいもは1cm厚さのいちょう切りにし、水にさらしてアクを抜く。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   さつまいもは耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、肉団子と玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、さつまいもを加えて炒め合わせる。

4. 4

   醤油、酢、砂糖、みりんを混ぜ合わせて甘酢あんを作る。

5. 5

   フライパンに甘酢あんを回し入れ、全体に絡めながら炒める。とろみがついたら火を止める。

6. 6

   器に盛り付ける。

7. 7

   ★ポイント: さつまいもはレンジで下加熱することで、炒め時間を短縮し、形を崩れにくくします。