冬瓜と人参のコンソメスープ

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 冬瓜100g¥50
• 人参1/4本¥30
• 玉ねぎ1/8個¥10
• コンソメ（顆粒）小さじ1¥15
• 水400ml
• 塩少々¥1
• こしょう少々¥1

1. 1

   冬瓜は皮と種を取り、1.5cm角に切る。人参、玉ねぎは1cm角に切る。

2. 2

   鍋に水、コンソメを入れて火にかけ、沸騰したら冬瓜、人参、玉ねぎを加える。

3. 3

   野菜が柔らかくなるまで中火で煮る。

4. 4

   塩、こしょうで味を調える。 ★ポイント: 野菜の甘みを引き出すために、弱火でじっくり煮込むのがおすすめです。