豚肉とキャベツの味噌炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 豚バラ薄切り肉150g¥300
• キャベツ1/4個¥80
• 味噌大さじ2¥40
• みりん大さじ1¥15
• 砂糖小さじ1¥10
• 酒大さじ1¥15
• サラダ油大さじ1¥20
• 白いりごま（あれば）適量¥30

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにする。

2. 2

   ボウルに味噌、みりん、砂糖、酒を入れてよく混ぜ合わせ、味噌ダレを作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせる。

4. 4

   キャベツがしんなりしたら、混ぜ合わせた味噌ダレを回し入れて全体に絡める。

5. 5

   器に盛り付け、お好みで白いりごまを振る。 ★ポイント: 味噌ダレを加えたら焦げ付きやすいので、弱火で手早く絡めましょう。