豚バラ肉の角煮とろとろに煮込んだ豚バラ肉は絶品。特別な日にもおすすめです。
豚バラ肉の角煮
調理時間： 1時間30分人数： 1人分
和食煮込み豚肉
栄養成分（1人分）
- エネルギー
- 700 kcal
- たんぱく質
- 30 g
- 脂質
- 60 g
- 炭水化物
- 15 g
- 食塩相当量
- 3 g
※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。
材料
サインインして材料を買い物リストに追加作り方
調理モード- 1
豚バラ肉は大きめの一口大に切る。
- 2
鍋に豚バラ肉、かぶるくらいの水、長ねぎ、しょうがを入れ、火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火で1時間ほど煮る。
- 3
肉を取り出し、煮汁を別の鍋に移す。醤油、みりん、砂糖、酒を加えて煮立たせる。
- 4
煮汁が煮立ったら豚肉を戻し入れ、落し蓋をして弱火で30分ほど煮込む。
- 5
煮汁が少なくなり、とろみがついたら火を止める。 ★ポイント: 煮込む前に肉を一度茹でこぼすと、アクが少なくなり、よりクリアな煮汁になります。