さつまいもの甘煮

栄養成分（1人分）

エネルギー

300 kcal

たんぱく質

2 g

脂質

0 g

炭水化物

70 g

食塩相当量

0.3 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   さつまいもは皮をむき、3cm厚さの輪切りまたは半月切りにする。水に5分ほどさらしてアクを抜く。

2. 2

   鍋にさつまいも、水、砂糖、醤油を入れて火にかける。

3. 3

   煮立ったらアクを取り、落し蓋をして弱火で15〜20分、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   煮汁が少し残る程度になったら火を止め、そのまま冷ます。 ★ポイント: 煮ている途中でさつまいもを混ぜすぎると崩れてしまうので、鍋を揺するなどして煮汁を絡めると綺麗に仕上がります。