白菜とじゃがいもの甘酢炒め

栄養成分（1人分）

エネルギー

350 kcal

たんぱく質

4 g

脂質

18 g

炭水化物

45 g

食塩相当量

2.8 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   白菜は芯と葉に分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにして水にさらす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったじゃがいもを炒める。焼き色がついたら白菜の芯の部分を加えて炒める。

3. 3

   白菜の葉の部分を加え、しんなりするまで炒める。

4. 4

   醤油、酢、砂糖、味覇、水大さじ1を混ぜ合わせておく。

5. 5

   炒めた野菜に甘酢あんを回し入れ、手早く絡める。水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1、水小さじ1）でとろみをつけて完成。

6. 6

   ★ポイント: 甘酢あんは火を止める直前に入れることで、照り良く仕上がります。