エリンギと豚バラ肉の甘辛炒め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 豚バラ薄切り肉200g¥350
• エリンギ1パック¥150
• 玉ねぎ1/2個¥50
• 醤油大さじ2¥30
• みりん大さじ1¥20
• 砂糖小さじ1¥10
• 生姜（すりおろし）小さじ1¥20
• サラダ油大さじ1¥20
• 塩少々¥10
• こしょう少々¥10

1. 1

   豚バラ肉は3cm幅に切る。エリンギは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   ボウルに醤油、みりん、砂糖、生姜を混ぜ合わせ、タレを作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、エリンギを加えて炒め合わせる。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら、混ぜ合わせておいたタレを回し入れ、全体に絡めながら炒める。

5. 5

   味見をして、塩、こしょうで調える。 ★ポイント: 豚バラ肉はカリッとするまで炒めると香ばしさが増します。