むかごと鶏肉の照り焼き

調理時間： 25分人数： 2人分

むかご鶏肉照り焼き主菜

材料

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材料費合計¥555

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1
むかごはさっと洗い、水気を切る。
2
鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩こしょう（分量外）を振り、片栗粉をまぶす。
3
醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせて照り焼きのタレを作る。
4
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目から焼く。両面に焼き色がついたらむかごを加え、炒め合わせる。
5
鶏肉に火が通ったら、照り焼きのタレを回し入れ、全体に絡めながら照りが出るまで煮詰める。 ★ポイント: 鶏肉に片栗粉をまぶすことで、タレがよく絡み、とろみがつきます。