鶏ひき肉とかぼちゃのそぼろ煮

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• かぼちゃ1/4個(約300g)¥150
• 鶏ひき肉100g¥150
• だし汁200ml¥30
• しょうゆ大さじ1.5¥30
• みりん大さじ1¥20
• 砂糖小さじ1¥5

1. 1

   かぼちゃは種とワタを取り、2cm角に切って皮を所々むく。

2. 2

   鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて煮立たせ、かぼちゃを加える。

3. 3

   かぼちゃが煮えてきたら鶏ひき肉を加えてほぐしながら煮る。

4. 4

   アクを取りながら、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮る。 ★ポイント: かぼちゃの甘みで煮汁が自然に濃くなるので、味見をして調味料を調整してください。