むかごと鶏むね肉の梅和え

調理時間： 20分人数： 2人分

むかご鶏むね肉梅和え物

材料

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材料費合計¥353

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1
むかごはよく洗い、塩少々（分量外）を加えた熱湯で2〜3分茹でてザルにあげ、水気を切る。
2
鶏むね肉はフォークで数カ所刺し、塩、酒を揉み込み、耐熱皿に乗せてラップをし、電子レンジ（600W）で2分〜2分半加熱して粗熱を取り、食べやすい大きさに割く。
3
ボウルに梅干し、醤油、みりんを入れて混ぜ合わせる。
4
ボウルにむかごと鶏むね肉を加えて和える。 ★ポイント: 梅だれが全体に絡むように優しく和えてください。
5
器に盛り付け、白ごまを振って完成。