ピーマンの肉詰め

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• ピーマン4個¥200
• 合いびき肉150g¥220
• 玉ねぎ1/4個¥30
• パン粉大さじ3¥10
• 牛乳大さじ1¥5
• 卵1/2個¥30
• 塩、こしょう少々¥5
• ケチャップ大さじ3¥30
• ウスターソース大さじ1¥10
• サラダ油大さじ1¥10

1. 1

   ピーマンは縦半分に切って種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、粘りが出るまでこねる。

3. 3

   ピーマンに②のタネを均一に詰める。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、タネの面を下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   余分な油を拭き取り、ケチャップとウスターソースを加えて全体に絡める。 ★ポイント: タネを詰める際は、ピーマンの縁に少し残るくらいにすると、焼いている間にタネがはみ出しにくいです。