しめじと豆腐の卵とじ

栄養成分（1人分）

エネルギー

150 kcal

たんぱく質

12.5 g

脂質

7.8 g

炭水化物

9.8 g

食塩相当量

1.1 g

※AIが材料と分量から見積もった概算値です。実際の栄養成分とは異なります。

材料

1. 1

   しめじは石づきを取り、小房に分ける。絹ごし豆腐は1.5cm角に切る。卵は溶きほぐしておく。

2. 2

   フライパンまたは小鍋にしめじ、豆腐、だし汁、醤油、みりん風調味料を入れて火にかける。

3. 3

   煮立ったらアクを取り、弱火で2〜3分煮る。

4. 4

   溶き卵を菜箸に伝わせながら回し入れ、半熟状になったら火を止める。 ★ポイント: 卵が固まりすぎないように、火加減に注意します。

5. 5

   器に盛り付け、刻みネギを散らす。