大根の味噌汁

材料

材料が足りない・代用したい場合には、材料をチェックすると代用品を提案できます。

• 大根1/4本¥100
• だし汁400ml¥70
• 味噌大さじ2〜¥30
• 刻みネギ少々¥15

1. 1

   大根は皮をむき、1cm厚さのいちょう切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁と大根を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして大根が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   味噌を溶き入れる。

4. 4

   器に盛り付け、刻みネギを散らす。 ★ポイント: 味噌は煮立たせないように、火を弱めてから溶き入れると風味が飛びにくいです。